Cómo preparar licor de café
Introducimos los 300 gramos de café en grano y la vainilla en los 3 litros de aguardiente casajús. Dejamos macerar durante durante 45-60 días días moviéndolo, de vez en cuando. Una vez macerado, separamos el café del aguardiente casajús y añadimos el azúcar.
Movemos hasta la disolución completa. Podemos añadir unas botas de caramelo líquido para dar color y un toque de aroma.
Una vez finalizado podemos filtrarlo con papel de filtro para darle un abrillantado final. Ya tenemos nuestro licor de café listo para consumir.
